疫情期间，社会中主要流行的观点之一：只有经历过失去，才知道拥有的弥足珍贵。

在消费升级不停步的趋势下，健康，更将成为消费关键词。

对于白酒行业，也是如此。

虽然健康行业被行业唱响，但其中还有不少存疑，重要的一点是，这与前几年的“健康白酒热”是否雷同？早在2017年，白酒曾引发“健康白酒”行业热潮，但最后归于不温不火的局面。那么，这次“健康消费”的共识，是否会沦为行业噱头？

这两者，本来存在质的不同。2017年的“健康白酒热”，是基于国家政策的预判，即2016年10月，国务院“健康中国2030规划纲要”发布后，迅速在全国范围掀起“大健康”热潮，而消费受众在此前并没有经历健康需求的过程。

而此次疫情的洗礼，消费者尤其是白酒的消费群体，对活着，对健康，对生命的思考，会有更深层次的认识。

所以，对于白酒行业而言，有了2017年以来的”健康白酒热“的铺垫，加上本次疫情的深刻认识，“健康消费”越发明确。

另一个变化有2个方面，一是白酒会从“聚会应酬”转变为“感情交流”，理性饮酒会变成酒桌的常态。二是喝健康酒的观念会深入人心，追溯产品的根源，即对原材料、生产工艺、所含微量元素、酒体杂质等愈加注重。于白酒消费者而言，在健康消费的驱动下，对健康属性的白酒亦会更加青睐。

健康饮酒、饮健康酒，或将成为普遍共识。

酱香白酒，经过“三高”工艺，酒体含有大量的微量元素。现代医学表明，人体内有机酸的多少直接影响人们的健康。有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物的消化。同时，有机酸也具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突变，促进新陈代谢等作用。

另外，由于酒体中同时含有甲醇、糠醛类、杂醇油，含量过高，对人体的健康有一定的损伤作用。过量饮酒，会对人的大脑、胃、肝等器官造成某种程度上的损伤。与健康消费的理念相悖。所以，在不影响酒体口感的情形下，过滤除杂尤其显得重要。

酱香的固态酿造工艺环节复杂，与原材料、酿造环境、存储条件有密不可分的关系，酒中微量元素的含量也不相同。酒中的一些醛类物质是酒体香气的组成部分，但是，长期饮酒的话，在酒后不易排出，长期积累在人体当中，会引起肝功能损伤等其它疾病。过低则会影响白酒的口感，显得味短，留香短暂。如何有效检测酒中的微量元素的含量值，则显得至关重要。

可以预见，基于行业对于“健康消费”预判，疫情过后人们在进行消费时，对健康的重视和关心会逐渐增强。尤其对于白酒的消费，这个时候产品品质较高、品牌基因好、有健康因子的白酒，会成为消费者首选。